最後のベルトの穴　〜 毎年サイズアップ 〜

連日の市ヶ谷。
も、飯田橋で途中下車。
"おと週"で見かけてどうしても行きたかった『和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭』さんに。



その名の通り、贅沢そうな店構えですね。
こういうときは奮発するって覚悟ができています。
よって、オーダーは「黒毛和牛贅沢重」の「松」を。



まずは、「香の物」とあとで使う「黄身ダレ」が登場。
その間にオススメの食べ方を読みよみして。



続いて登場は「突出し」の「焼きしぐれ」と「ザブトンの炙り握り」。
「焼きしぐれ」はお酒に合いそう。
「ザブトンの炙り握り」はほぼレア。
見た目通り、旨いに決まってます。美味しかったです。

で、主役の登場。



「黒毛和牛贅沢重」の「松」です。
「ローストビーフ」、「しぐれ煮」に「霜降りサーロイン」、「ヒレ」と贅沢揃い踏み。
いやぁ〜鮮やか。
まずは、このままタレのかかったお肉を頬張ります。



続いて、最初に提供された「黄身ダレ」を軽く溶いて、丼に回しかけて、頂きます。
濃厚になりますね。



で、最後は卓上の海苔やわさびをのっけて、お出汁をかけて、お茶漬けにしてかき込みます。

う〜ん、至高の逸品。
高いだけあっておいちぃ。
贅沢しちゃったなぁ〜。
しっかり働かないと。

ご馳走様でした。