最後のベルトの穴　〜 毎年サイズアップ 〜

この日のメイン『鮨処 西鶴 本店』さんへ。



ながぁ〜いカウンターに。
中央には大将が陣取り、両サイドに数人の板前さんが。



まずはアテでお刺身を。
「北寄貝」、「秋刀魚」と「白身魚」を。
当たり前ですが、新鮮でうめぇ〜の。



で「秋刀魚」は「肝醤油」で。
こんなん新鮮じゃないと食べられないやつですよね。



「鯛かぶと煮付け肝付き」。
これまた「肝」っんまっ！
目の周りのゼラチン？もトゥルントゥルンで旨し。



「いか」は和えた状態で出てきました。
何で和えてあったか・・・忘れちゃいました。コリコリ。



「ばい貝」のお刺身は「つぶ貝」のデカいやつみたいな感じでした。
場所によって違うんですね。
これまた歯応えがあって美味しかったです。



「ぼたんえび」を「肝タレ」で。
肝ばっかりですが、やっぱり肝最高。



で、やばかったのが「毛ガニのカニ味噌焼き」！
芳ばしく焼いたカニ味噌のうめぇ〜のなんの。
これだけで日本酒3杯いけちゃいますよ。マジで。



最後はかるぅ〜く好きな物を握ってもらって。
「生うに握り」。
軍艦でした食べたことなかったのと、シャリがホロホロだったのもあって、こぼれ落ちてしまったことはここだけの話し。
で、これまた最高。高い「うに」はこんな味するんだね、って。
もう忘れましたが（笑）

いやぁ〜、板前さんのお話もとても面白かったし、すべての料理を説明してくれるし、楽しいひとときでした。
唯一の失敗は、一軒寄ってきたこと・・・やっぱり一発目からこちらに来ないと。
次回があれば（ないだろうけど）一発目で。

ご馳走様でした。