2018年10月01日

やきとり横丁

この日は土浦。
風情のある『やきとり横丁』さんで宴。
酷暑の中、フルオープン。



生暖かいというか、生暑い風を浴び、額に汗しながらビールと焼鳥。



メニューはありません。
適当に焼いてくれますし、頼めばあるものであればサッと。
いいお店ですね。

ご馳走様でした。  


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2018年07月09日

モッツバー高の家 研究学園店 (ハラミブロック)

一週間講習があってクタクタだったので、精力を付けに『モッツバー高の家 研究学園店』さんへ焼きに。



まずは「ハラミブロック」。
しっかり焼き目を付けた後、アルミホイルで包んで余熱で調整。



で、これをニンニク醤油で頂きます。
うんめぇ〜。



「ホルモンエリンギ」もパーフェクト。
エリンギにホルモンからの脂と炭の香りが染み込んで旨し。



「ギアラ」もいい食感。



こんなお肉も頂きました。

美味しかったです。

ご馳走様でした。  


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2018年06月30日

山久 (鶏料理)

水戸の夜。
『』さんへ。
人気店で予約がないとなかなか入れませんが、この日はぼっち飲みだったので、カウンターの隅っこで(笑)



まずは「レバー刺」と「砂肝刺」でスタート。
新鮮で美味しい。



続いて「のどぐろ刺」。
脂が乗っていてこちらも美味。



焼鳥は「そり」と「ねぎま」。
しっかりしたお肉で旨し。



「つくね」は濃厚な黄身をを溶いて、付けて食べて、最高でした。



お腹いっぱいになったので、日本酒のアテに「結ホヤの塩辛」を。
珍味ですね。
旨い。

どれも美味しかったです。

ご馳走様でした。

  


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2018年06月29日

ととや (ばくらい, 他)

水戸泊まりで仕事のときはほとんど毎回寄らせて頂く『ととや』さん。
料理もお酒も美味しいお店。



「白レバーのタタキ」は臭みもなく、旨し。



冬だったので「白子ぽん酢」もありました。
クリーミー。



日本酒にピッタリの「ばくらい」、ホヤの塩辛ですね。
こちらはクセありまくりで、それがまたお酒がススムくん。

美味しかったです。

ご馳走様でした。
  


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2018年06月28日

喰処飲処 てんまさ



水戸で飲み。
『喰処飲処 てんまさ』さんで「あんきも」を頂きました。
濃厚。
メニューも豊富で楽しい飲みでした。

ご馳走様でした。  


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